Con l’arrivo dei primi raggi di sole e l’allungarsi delle giornate, la primavera risveglia in noi il desiderio di convivialità e di momenti all’aria aperta. L’aperitivo diventa così il rito perfetto per celebrare la bella stagione, condividendo attimi di piacere in compagnia di amici e colleghi.
In questo scenario di rinascita, un protagonista indiscusso dei banconi italiani è senza dubbio il Punt e Mes, un prodotto che incarna l’essenza stessa della tradizione torinese ma con uno sguardo sempre rivolto alla modernità e all’innovazione del gusto. La storia di questo nome leggendario risale al 1870, quando un agente di borsa, dopo una giornata di trattative particolarmente intense e un rialzo delle azioni dell’uno e mezzo per cento, entrò nel bar e con entusiasmo ordinò “un punto di vermouth e mezzo di amaro” (in dialetto piemontese proprio punt e mes). Da quella felice intuizione, nacque una ricetta straordinaria, capace di mantenere un perfetto equilibrio tra la dolcezza avvolgente del vermouth e la nota amaricante della china rossa.
Il Punt e Mes cocktail per eccellenza, ideale per chi cerca una bevuta rinfrescante, leggera e immediata, è il Punt e Mes e Soda. Questo drink, si prepara semplicemente miscelando metà Punt e Mes e metà soda in un bicchiere colmo di ghiaccio, guarnendo il tutto con una scorza d’arancia che esalta le note agrumate. Il colore bruno impenetrabile con riflessi ambrati scuri rende ogni sorso visivamente affascinante, preparando il palato a una struttura decisa e sapida, dove l’assenzio piemontese incontra la preziosa corteccia di china rossa.
Per chi invece desidera un’esperienza più profonda e strutturata, il Mi-TO rappresenta la scelta ideale per un aperitivo di carattere. In questo cocktail, 4cl di Punt e Mes si uniscono a 4cl di Carpano Botanic Bitter,dando vita a un profilo intenso e bilanciato, in cui l’amaro della china si intreccia con note erbacee e una piacevole rotondità finale. . Servito con un twist di arancia e abbondante ghiaccio, il Mi-TO esprime tutta la forza di due città leggendarie: Milano e Torino.
Che sia sorseggiato in un dehors cittadino o durante un incontro informale a casa, l’ aperitivo con Punt e Mes si conferma come punto di riferimento per chi ama i sapori autentici, capaci di attraversare il tempo rimanendo fedeli a un’identità unica, equilibrata e inconfondibile.
