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cibo

Attualità

Salute, le proteine della carne un valido aiuto contro l’obesità: aumentano il metabolismo, evitano picchi glicemici, promuovono la termogenesi e il dispendio energetico

Marzo 3, 2025

Non è solo una questione di peso. Sovrappeso e obesità, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, si attestano al quarto posto come fattore di rischio di morte, dopo ipertensione, rischi alimentari e tabacco. A confermarlo il Rapporto 2022 […]

Attualità

La Borsa della Spesa: Prezzi in calo per fragole, finocchi e vongole lupino

Febbraio 28, 2025

Come ogni venerdì, torna La Borsa della Spesa, il servizio settimanale di BMTI e Italmercati Rete di Imprese, in collaborazione con Consumerismo No Profit, pensato per guidare i consumatori nella scelta dei prodotti freschi, stagionali, […]

Inchiesta

Sicurezza e conformità dei prodotti tradizionalmente utilizzati nel periodo di Carnevale

Febbraio 27, 2025

“A Carnevale ogni scherzo vale” recita un vecchio detto, “Ma con la salute non si scherza!” potremmo aggiungere. Nell’ambito di una consolidata strategia di controlli stagionali, i Carabinieri del Nas stanno puntando i riflettori sulla […]

Caffetteria

MONTAGNA CHE PASSIONE: SEI ITALIANI SU 10 AUMENTANO IL CONSUMO DI CIBI PROTEICI (IN TESTA BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP E FORMAGGI)

Febbraio 25, 2025

La montagna è democratica: è di tutti, non più solo degli alpinisti, degli escursionisti appassionati, di chi ci lavora e ci abita. La montagna è, per gli italiani, una passione che corre fino in vetta e […]

Caffetteria

Alimentazione intuitiva e comfort food: gli alleati fondamentali per il benessere, a partire dalla tavola

Febbraio 25, 2025

Il rapporto con il cibo è profondamente personale, influenzato da culture, esperienze e preferenze individuali. Imparare a riconoscere e rispondere alle esigenze del proprio corpo è fondamentale per il benessere fisico e mentale. In questo […]

Attualità

Per San Valentino, in arrivo le prime fragole. Prezzi regolari per le varietà siciliana, calabrese e lucana

Febbraio 13, 2025

In occasione della festa di San Valentino, BMTI ha realizzato un’analisi sull’andamento dei prezzi all’ingrosso dei prodotti più comunemente richiesti, a partire dalle rilevazioni effettuate nei mercati all’ingrosso della Rete Italmercati. Come tradizionalmente succede, San […]

Attualità

Più digeribili e biodisponibili: ecco perché le proteine animali sono migliori di quelle vegetali per la nostra salute metabolica

Febbraio 11, 2025

Le proteine svolgono un ruolo cruciale nel nostro metabolismo ma non sono tutte uguali e possono avere effetti diversi sull’organismo. Meglio, dunque le proteine animali o quelle vegetali per la nostra salute? E quali effetti hanno rispettivamente sul metabolismo? […]

istantanea

Giornata mondiale dei legumi, Slow Food Italia lancia 10 giorni per celebrarli con la campagna Aggiungi un legume a tavola!

Febbraio 6, 2025

Sono i nostri migliori alleati per scelte alimentari sostenibili: in occasione della Giornata mondiale dei legumi, che ricorre il 10 febbraio, anche quest’anno Slow Food Italia celebra le leguminose, la loro biodiversità e la straordinaria […]

Politica

FOOD POLICY. LA RETE DEGLI HUB AIUTO ALIMENTARE SI CONSOLIDA: NEL 2024 RECUPERATE OLTRE 795 TONNELLATE DI CIBO, IL 25% IN PIÙ RISPETTO AL 2023

Febbraio 5, 2025

Milano – Un impegno corale e concreto, con lo sguardo rivolto al futuro e azioni strutturare e coordinate con decine di partner a livello locale e internazionale, per trasformare la lotta allo spreco alimentare in […]

Attualità

Slow Food Italia sulla Giornata contro lo spreco alimentare: Attenzione alle mense

Febbraio 5, 2025

Due milioni di pasti vengono serviti quotidianamente nelle scuole italiane, soprattutto in quelle dell’infanzia (3-6 anni) e nelle primarie (fino agli undici anni). In occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, che ricorre […]

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Ultimo di trentamila di Roberto Gugliotta

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