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Pubblicate le nuove linee guida per le mense universitarie: capitolati green, più piatti plant based, prodotti bio a km0 e taglio agli sprechi alimentari

Maggio 28, 2025

“Da oggi può partire la rivoluzione virtuosa per garantire menù più sostenibili in tutte le università italiane, grazie allo strumento pratico per le mense messo a punto da ANDISU per valutare l’impatto ambientale della ristorazione, […]