ogni anno sugli scaffali oltre un miliardo di tonnellate di cibo invenduto ecco i 5 trend di innovazione per valorizzare le eccedenze

Panettoni, cioccolatini, biscotti e snack confezionati vengono prodotti in grandi quantità durante il periodo festivo per rispondere a una domanda concentrata in poche settimane, ma una parte consistente di questi prodotti resta invenduta. Dietro l’apparente […]