Attualità
Dallo spreco alla risorsa: quando gli avanzi diventano cucina d’eccellenza, i consigli dello Chef Nicola Longanesi
In Italia, lo spreco settimanale pro capite si attesta sui 555,8 g, in calo di quasi 100 grammi rispetto al 2015 ma siamo ultimi in classifica dopo a Germania, Olanda, Francia e Spagna. Ogni anno […]