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La montagna secondo Cheese, “ecco come farla vivere 365 giorni all’anno”

Settembre 17, 2023

«L’Italia è un Paese delicato, da maneggiare con cura. La montagna non può essere trascurata, e noi a lungo lo abbiamo fatto, marginalizzandola, concentrando persone e attività in pianura, nelle città e su pochi tratti […]

Resistenza casearia a Cheese: ecco i premiati del 2023

Settembre 15, 2023

La passione e la dedizione che dimostrano nella loro ricerca della qualità mantiene vivo uno straordinario patrimonio di competenze e paesaggi tradizionali. Si tratta di produttori di piccola scala che, nonostante il duro lavoro, i […]