Attualità
Pubblicate le nuove linee guida per le mense universitarie: capitolati green, più piatti plant based, prodotti bio a km0 e taglio agli sprechi alimentari
“Da oggi può partire la rivoluzione virtuosa per garantire menù più sostenibili in tutte le università italiane, grazie allo strumento pratico per le mense messo a punto da ANDISU per valutare l’impatto ambientale della ristorazione, […]