Finora, solo il 25% del cibo consumato nella Capitale proviene dall’agro romano e laziale, mentre il 60% arriva da altre regioni italiane e il 15% dall’estero. Parallelamente, stando alle ultime stime, negli ultimi sessant’anni quasi […]
Quest’anno, in occasione della Giornata mondiale della Biodiversità che ricorre il 22 maggio, le Nazioni Unite hanno scelto come slogan e come tema “Agire a livello locale per un impatto globale”. Un’esortazione a impegnarsi in […]
«Nonostante molto lavoro sia stato fatto e si stia facendo, il femminile vive ancora una profonda situazione di iniquità in moltissimi settori. Nella gastronomia le donne, nei secoli, con poche risorse, hanno tramandato ricette straordinarie; […]
«In Italia il consumo di suolo non accenna a frenare e rappresenta un pericolo concreto per il nostro futuro». Lo dichiara Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, a commento del puntuale e preciso Rapporto […]
La rete Slow Food siciliana si prepara ad accogliere la presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini che in questa occasione presenterà il suo libro La natura bella delle cose, un saggio-memoir che racconta come […]
Torino – È stata presentata questa mattina nella suggestiva Sala delle Fucine delle OGR di Torino la nuova edizione della Guida alle Osterie d’Italia. A condurre il racconto delle novità regione per regione e l’assegnazione dei […]
«Quella che vogliamo praticare è una cultura di pace: oggi quanto mai urgente. Una cultura che ci ha portato a esprimerci sulle crisi belliche in corso, dal conflitto russo-ucraino, alla guerra in Sudan, allo sterminio […]
Molta attenzione per la sessione inaugurale di Slow Wine Fair e SANA Food 2025, che ha visto alternarsi sul palco rappresentanti istituzionali, la presidenza di BolognaFiere, degli enti e delle associazioni di categoria e no […]
Slow Food Italia chiede un censimento nazionale degli spazi oggi non sfruttati e una legge per salvare il suolo agricolo… Venti ettari al giorno persi, al ritmo 2,3 metri quadrati ogni secondo: nel giro di […]
Cibo, Clima e Bellezza futura come prospettiva di una vita dignitosa per tutte e tutti, a partire da chi – i giovani di oggi – con gli anni che verranno, dovrà trovare soluzioni sostenibili, ripensare […]
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